Мастер-класс: Украшение капкейков в стиле пушистых овечек

В этой статье мы предлагаем изучить увлекательную методику оформления капкейков или мини-кексов. С помощью этой техники даже самые простые магазинные выпечки могут превратиться в милых зверят.

Необходимые инструменты и ингредиенты Время: 1 час • Уровень сложности: средний (5/10)

• купленные или домашние капкейки;
• горький шоколад или готовая шоколадная глазурь;
• белый шоколад;
• розовые бусинки из сахарной крошки;
• белковый или сливочный крем (по желанию кондитера);
• пергамент для выпечки;
• кондитерский мешочек.

Украшение кексов — это не только хобби, но и творческий процесс, который захватит вас от первой пробы и станет источником радости на многие годы.

Очаровательные овечки выглядят, как большие пушистые комочки. Их украшают четыре шоколадные ножки, торчащие из пухлых тел, маленькие ушки и розовый нос из сахарного бисера.

Руководство по созданию сладких овечек

Декорируют капкейки, как правило, с использованием крема или мастики. В данном мастер-классе мы будем использовать шоколад в сочетании с кремом.

Шаг 1: изготовление шоколадных деталей

Начнем с создания головы, ушек и ножек овечек. Растопите черный шоколад, переложите его в кондитерский мешочек и нарисуйте нужные элементы на пергаменте. Ушки сразу прорисовываются вместе с головой.

Шаг 2: охлаждаем шоколад

Поместите пергамент с шоколадными частями в холодильник на 5 минут, чтобы они затвердели, затем отделите от бумаги.

Шаг 3: оформление мордочки

С помощью растопленного белого шоколада создайте белки глаз. Также можно воспользоваться маленькими мятными конфетами, нанеся сверху точки темного шоколада. Конфетки и сахарную бисеринку прикрепите каплей растопленного шоколада.

Шаг 4: формируем туловище

Для каждой овечки потребуется два капкейка. Отрежьте куполообразные верхушки, нанесите крем на обрезанные поверхности и склейте их. Затем подрежьте заготовку, придавая ей форму шара.

Шаг 5: оформление шерстки

Завершите создание пушистости, применив крем или белую глазурь для имитации шерсти. Вставьте в глазурь шоколадные элементы. На голове с помощью крема нарисуйте несколько завитков. Поставьте капкейки в холодильник на 30 минут, затем подавайте на стол.

Подавайте овечных капкейков в индивидуальных подставках, украсив кокосовой стружкой с зеленым красителем вокруг.

Надеемся, что вы нашли полезными советы по созданию и украшению капкейков с вашим личным прикосновением и они порадуют вас и ваших гостей на любом празднике. Добавьте капкейки в ваш столовый декор, дополнив его зелёной кокосовой стружкой.

Если вы желаете не только украсить, но и испечь свои собственные капкейки, просмотрите наше бонусное видео с рецептом приготовления.